Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao cùng là cà phê, nhưng mỗi ly lại mang một hương vị khác nhau – có ly chua thanh, có ly lại đậm đắng, còn có ly thoang thoảng hương caramel? Câu trả lời nằm ở nghệ thuật rang cà phê – nơi quyết định tính cách của từng hạt.
Nội dung chính 1. Cà phê lên men là gì? 2. Các phương pháp lên men phổ biến 3. Hương vị đặc trưng của cà phê lên men 4. Có nên áp dụng lên men trong chế biến cà phê? 5. Kết luận
Bắt đầu bằng tình yêu mãnh liệt với cà phê Việt
Tại Bemor, tất cả các sản phẩm cà phê đều được gìn giữ trọn vẹn những đặc tính và điểm nổi trội của hạt cà phê Việt Nam chất lượng cao trong quá trình chế biến, hướng tới trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tuý và đậm đà vốn có của cà phê Việt Nam.
Cà phê Robusta chuyển mình, lên ngôi với xu hướng thưởng thức cà phê đặc sản
